安化黑茶，承載著千年歷史，千年黑茶，源自安化！
第一章、安化黑茶之源
茶馬交易中的安化黑茶起于宋代。茶馬交易制，歷時(shí)千年。興于唐、盛于宋、歇于元、嚴(yán)于明、衰于清。茶馬交易中的安化黑茶起于何朝代?
起于宋代。
▲宋代茶馬互市圖
《中國經(jīng)濟(jì)史研究》第15頁有“安化茶早在唐代有名，但規(guī)模生產(chǎn)從宋代開始”的記載。宋神宗熙寧5年(1072年)置縣，“乃設(shè)茶場(chǎng)(博易場(chǎng))于資水上，置專官戍守”?！八握茏谠v三年(1088年)，在資江濱設(shè)茶場(chǎng)(博易場(chǎng))”于縣境。
北宋年間(1068~1077年前后)安化黑毛茶就運(yùn)至陜西涇陽制作茯茶。安化有實(shí)施茶馬交易政策的軍隊(duì)，史稱“茶商軍”，保護(hù)茶馬交易，護(hù)茶運(yùn)往西北。從歷史記載和史跡看，在茶馬交易中的安化黑茶起于宋代。
宋代，安化設(shè)有茶葉交易市場(chǎng)。清·同治《安化縣志》卷十一，古跡6頁記載：“茶場(chǎng)，在縣西北資水上。宋置安化縣，遂立茶場(chǎng)?！薄栋不h志》(1992年版)第7頁記載：“宋哲宗元祐三年(1088年)，資江、伊溪一帶產(chǎn)茶，資江濱設(shè)茶場(chǎng)(交易場(chǎng))。”自宋代起，安化就成了朝廷重點(diǎn)管理的茶區(qū)，安化黑茶在中國古絲綢之路上就參與到了茶馬互市的交易活動(dòng)中。
